Kuten ootta jo huomanneet, rutina inkiväärioluista jatkuu. Ajattelin, että teen sitten ite. 10 lirtaa on ihan sopiva kokeiluerä, eikö..? ;) Alla ohje, jonka tein yhdistellen erilaisia englanninkielisiä keskustelupalstoja aihetta koskien. Tavoitteena oli tehdä simamainen, inkiväärinmakuinen juoma.
Niina´s Gingerbeer
10 l vettä
1 pkt fariinisokeria
1 kg sokeria
2dl hunajaa
1 pss shampanjahiivaa
250gr inkivääriä
4-6 sitruunaa
Kiehauta 6l vettä ja keitä siinä kuutioitua inkivääriä n. 20min. Poista inkiväärin palat ja kaada käymisastiaan, liota siihen sokerit ja hunaja. Jäähdytä vesi hiivan herätyslämpötilaan (42'c) lisäämällä 4l viileää vettä. Tarkista lämpö lämpömittarilla. Liuota kuivahiiva lasissa herätyslämpöiseen veteen ja sekoita. Lisää sitruunaviipaleet sekä inkiväärilohkoja käymisastiuaan. Laita tiivis kansi käymisastian päälle ja aseta vesilukko. Sijoita käymisastia rauhaisaa, huoneenlämpöiseen paikkaan. Juoma on valmista, kun vesilukon porina loppuu (5-7vrk). Pullota paineen kestäviin (!) pulloihin laittaen noin 1tl sokeria jokaisen pullon pohjalle. Käytä kauhaa tai viinilappoa, mutta älä sekoita juomaa missään käymisen vaiheessa! Anna olla viileässä vielä muutama päivä-viikko. Valmista nautittavaksi. Juoma säilyy... muutamia viikkoja?
Jep. Ohje kunnossa, maku oli vaan aika karu. Inkivääri siinä maistuu, mutta maistuu prosentitkin. Se taisi unohtua pariksi päiväksi keittiön nurkkaan.. Mies kuitenkin lohdutti, ettei se varmasti vielä pilalla ole. Juoma on siis pullotettu eilen ja toivotaan, että sen maku pehmenee viikon kuluessa, kuten mies lohdutti. Kattottaa! Henulla on myös itsellänsä oluenpanoprosessi, tummaa olutta meinaa. Se on nimetty "Sittin´on the toilet"-olueksi <3
 | ||
| Henu pullottaa miun litkua <3 |
Syksy alkaa kovasti tulemaan, huomaa metsän antimista. Ollaan nyt pari kertaa kävästy metällä, saaliina muutama ämpärillinen mustikoita, jokunen vadelma ja pussillinen puolukoita. Mustikoita on Helsingissäkin ihan sikana, kun tietää mistä etsiä. Tässä on nyt hillottu, mehustettu, leivottu ja pakastettu marjoja. Taidan kyllä silti vielä kävästä vähän lisää luonnon omaa superfoodia tuomaan voimia pitkään talveen :) Henu osti mulle mehumaijan, ALU FINLAND-merkkisen, joka on siis nykyisin Hackmannin omistama firma. Toi on oikeen sellanen mummolan aito mehumaija. Sitten innostuin ja ostin hyötykasvikuivurin, kun halavalla sai. Pitäis varmaan muuttaa maalle, kun oon tällainen luonnonlapsi..
 |
| + |
 | |
| = |
 |
| Kuningatar-rahkapiirakka <3 |
 | ||
| Jonku (tyräkki?)kiitäjän toukka, löytyi marjaretkeltä vattupuskista |
On kamalaa, miten kesä vaan lähenee loppuaan. Eilen oli vielä kiva ilma ja mentiinkin Serenaan kaverin kanssa. Oli siistiä, vaikka voin sanoa olon olleen poikkinainen, kun kotiin vihdoin pääsin.. Ens viikolla alkaa kesäloman toinen osuus. Uimaharjuun lähdetään ukon kanssa ja sitten Tukholmaan vajaaks viikoks. Sitten.. Ei ole suunnitelmia, mutta ei sitä niin piäkkään ;)
 | |||||
| Kesäkunto 2012 |
 |
| Hulda <3 |
 |
| Rölli ja Röllin Pokercat-älylelu |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Can I Haz a Cheezeburger? <3